Conservación en Nitrógeno La conservación del vino una vez descorchada la botella se consigue sustituyendo el aire que entraría en contacto con el vino y que llegaría a oxidarlo por nitrógeno alimentario. Este gas es puro, neutro, inodoro e insípido. Mediante esta técnica, el vino no se oxida, y conserva todas sus características aromáticas y gustativas iniciales por un período mínimo de 21 días.

Modelos Los dispensadores de copas se fabrican para 4,6,8 y 12 botellas. Todos los modelos ofrecen dos zonas de temperatura. El acabado estándar es en madera de roble. Como opción, puede solicitarse en acabado en acero inoxidable